Conseil Régional Centre Val de Loire: Optimisation informatique de la gestion des stocks et approvisionnements
Contexte Stratégique : Conseil Régional Centre Val de Loire
Service / Projet concerné : Cuisine centrale du Lycée Silvia Monfort et ses satellites
Enjeux de Transformation : Modernisation de la gestion informatique des stocks et optimisation des processus de production et approvisionnement en restauration collective
Enjeu Majeur Identifié : Assurer une gestion efficace et conforme des productions alimentaires dans un contexte multi-sites avec contraintes budgétaires et réglementaires.
Indice clé : « …planifie, gère et contrôle les productions… selon les impératifs budgétaires, les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires… »
Source de l’Opportunité : Consulter l’offre originale
Analyse de l’Opportunité Commerciale
La Douleur (Pain Point)
Gestion informatisée des stocks et approvisionnements complexe et potentiellement peu intégrée, pouvant entraîner des erreurs, des pertes et un suivi inefficace des denrées alimentaires.
Élément déclencheur : « …Gérer informatiquement les stocks de marchandises… »
L’Accroche (Hook)
Proposez une solution logicielle intégrée de gestion des stocks adaptée à la restauration collective, permettant un suivi précis, une réduction des pertes et une meilleure planification des approvisionnements.
Le Sésame (Door Opener)
Comment votre système actuel de gestion des stocks répond-il aux exigences de traçabilité et d’optimisation des approvisionnements dans un contexte multi-sites ?
Analyse BANT Détaillée
Besoin: Important
La gestion des stocks est clé pour respecter les budgets et les normes, mais le poste mentionne déjà une gestion informatique, suggérant un besoin d’amélioration plutôt que de remplacement complet.
Autorité: Le Responsable de la restauration et la Direction du lycée
Le responsable d’équipe gère directement les stocks et approvisionnements, en lien avec la direction qui valide les budgets.
Échéance: Moyen Terme (1-3 ans)
La nature du poste et l’organisation multi-sites impliquent une évolution progressive des outils et processus.
Budget: À construire
Le budget dépendra des priorités régionales et des projets de modernisation en cours, non explicitement mentionnés.
Technologies, Solutions & Plateformes
- Logiciels de restauration collective
- Outils informatiques de gestion des stocks
- Systèmes de gestion HACCP
- Plateformes collaboratives de communication
- Logiciels de gestion budgétaire
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